Blue Elephant, Bangkok
Diesem Restaurant in einem beeindruckenden historischen Gebäude, seiner exzellenten Küche und der inspirierenden Chefin Khun Nooror Somany Steppe verdanke ich eine glückliche Woche und den Beginn meiner thailändischen Koch Leidenschaft!
Michelin gekröntes Thai Restaurant mit toller Kochschule
Als ich Ende November 2008 in Bangkok wegen der besetzten Flughäfen das Land nicht verlassen konnte suchte ich eine gute Kochschule, um die Wartezeit zu nutzen.. Zuerst dachte ich an das berühmte Oriental Hotel, aber dann wiesen mich Thai Freunde auf das Blue Elephant Restaurant hin. Ein Glücksfall für mich! Eine Woche lang versuchte ich Einblicke in die thailändische Küche zu gewinnen, etwas über die Qualität der Zutaten zu lernen und am Ende selbst "Kochversuche" unter professioneller Aufsicht zu starten. Eine Abenteuerreise, deren Auswirkungen bis heute reichen. Wie Freunde bestätigen, die ich "bekoche".
Blue Elephant Cooking School
In der Regel bucht man einen halben Tag. Dabei lernt man eine vollständige Mahlzeit nach den Rezepten des Blue Elephant unter Anleitung zu kochen. Am Ende werden die Tische im Restaurant eingedeckt gemeinsam werden die kleinen Wunderwerke genossen!
Was man alles lernt
Die Rezepte sind alle so einfach aufgebaut, dass eigentlich niemand scheitern kann. Und man im Anschluss sogar in der Lage ist eigene Currypasten herzustellen.
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T&K Seafood!
Ich liebe dieses Restaurant!
Vor vielen Jahren, als Bangkok noch nicht so überlaufen war, fragte ich Freunde im "Bourbon Street", der besten amerikanischen Bar mit Restaurant in der Hauptstadt, wo ich wirklich gutes Seafood essen könnte. Die Antwort: T&K Seafood in der Chinatown. Der Abend in dem kleinen Eck-Restaurant mit dem übervollen Grill ist mir unvergessen. Die Qualität des Essens war traumhaft, die Preise waren akzeptabel. Mittlerweile ist es übervoll mit Touristen. Es ist schwer einen Tisch zu bekommen, telef. Anmeldung ist empfehlenswert (+66 2 223 4519) ! Ich empfehle einen Tisch unten zu reservieren! Auch wenn man eng sitzt: Das Essen entschädigt für alle Widrigkeiten!)
Öffnungszeiten, Spezialitäten und Anfahrt
Das Seafood Restaurant ist 7 Tage die Woche ab ca. 16 Uhr geöffnet. Ich empfehle gegen 18 Uhr zu kommen, wenn alle noch entspannt und die Warteschlange nicht so lang ist ;)
Adresse:
51-469 Yaowarat Rd, Khwaeng Samphanthawong,
Anreise: sicher am unkompliziertesten mit dem Taxi. Aber da man gerade am frühen Abend leicht in einen Stau geraten kann bevorzuge ich es bis zum Bahnhof Hua Lamphong mit der U-Bahn (MRT Blaue Line Richtung Tha Phra) zu fahren und von dort ein Taxi oder auch Motorbike Taxi zu nehmen.
Spezialitäten: Ich liebe hier alle Arten von Shrimps/King prawns, die Tom Yum Goong ist sensationell. Der gedämpfte Fisch in Limonen Sauce ist ein Traum! Einfach durch die Karte probieren!
Am Grill - hier am Pass - und im 1. Stock wird in einem Tempo gekocht als ob es kein Morgen gäbe!
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Bourbon Street Restaurant Bangkok
Das Bourbon Street ist eine absolute Institution. Seit vielen Jahren als beste amerikanische Bar/Restaurant der Stadt gerühmt als "american expats watering hole". Ich liebe diesen Platz und fühle mich hier wirklich zuhause! Hier treffen sich viele Mitglieder der US- Gemeinde nach der Arbeit. Touristen verschlägt es kaum hierher. Das Bourbon Street bietet absolut authentisches, himmlisches "Cajun Food" aus Louisiana.
Jeden Tag etwas Spezielles
Von den wöchentlichen Specials ist besonders der Dienstag Abend beliebt. Das phantastische mexikanische Buffet. Da lohnt sich eine Reservierung.
Events - echte Highlights im Jahreslauf
Für die amerikanischen Expats bietet das Bourbon Streets einige Höhepunkte. Es beginnt jedes Jahr im Februar mit dem Super Bowl. Dafür müssen Sie früh aus dem Bett (wg. der Zeit Verschiebung) Einlass 5:30 am!! Jedes Jahr ein absolutes Erlebnis!
Und dann Ende November Thanksgiving. Mit herrlichem Truthahn und allem was dazu gehört!
Zwischen März und Mai veranstaltet das Bourbon Street überdies ein phantastisches Charity Golf Turnier für die Freunde des Mercy Centers von Fr. Joe, der sich seit Jahrzehnten um die Slumkinder von Klong Toey kümmert. Doug Harrison hat über die Jahre unglaublich viel Gelder gesammelt für diesen guten Zweck. Und das Mercy Centre verdient jeden Baht Unterstützung! Ich selber nenne Fr. Joe einen guten Freund. Einer der eindrucksvollsten Personen, die ich in meinem Leben kennen gelernt habe!
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